A couve penca é um ingrediente de bom porte e é de muito boa qualidade. É conhecida como a couve do Natal.
Além de todas as suas qualidades é ainda bastante benéfico para a nossa saúde, pois é bastante rico vitaminas e nutrientes.

• Época : PRIMAVERA , VERÃO , OUTONO
• Espaçamento de plantação : 45/50 x 45/50 cm 
• Tempo até à colheita : 17 a 25 semanas , depende do solo e altura do ano
• Exigência de água : Frequente

CUIDADOS:

• Quando plantada não regar logo de seguida para fortalecer o enraizamento profundo
• Colocar em local com alta luminosidade.

CURIOSIDADES comuns em todo o tipo de couves:

• Rico em fibras, sendo muito bom para a prisão de ventre e problemas relacionados. 
• Rico em iodo é também bastante benéfico para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso.
• A vitamina E presente nas couves, consegue manter a pele, os olhos e os cabelos mais saudáveis.
• Abundante em vitamina C, tendo este ainda mais vitaminas que as laranjas, sendo assim é um dos melhores antioxidantes, ajuda também a tratar úlceras, depressões e fortalece bastante o sistema imunológico.